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怎么喝出老白茶年份?
2020/1/8 10:10:34 天毫茶业  天毫  点击参与讨论
 

现在喝福鼎白茶的人越来越多,喜欢老白茶的人群也直线上升。


所谓物以稀为贵,需求大了,自然价格上涨,市面上假货也越来越多。


在挑选福鼎白茶时候就得多加留意,其实老白茶大致手游棋牌多少年份,手游棋牌经验的茶友基本上还是能喝出来的。


老白茶是什么茶

老白茶是贮存多年的白茶,其存放的时间越手游棋牌,茶味就越发醇厚和香浓,药用价值也会越

高。


一般来说,存放五六年的白茶便可称为老白茶,而存放十几二十年的老白茶更是难得。


始于2000年前后的福鼎白茶紧压手游棋牌手游棋牌,提前转化了白茶原料的“淡而不薄、大茶无味”的品性,使茶汤提前变得温和醇厚,顺滑甜润。特别是2014年之后,世面上会手游棋牌大量的白茶饼,价格亲民,手游棋牌为老白茶收藏品饮的主力军。一般应选择存放了3—5年的,喝下去会更舒服,手游棋牌期品饮养生效果更手游棋牌。


老白茶的基本特征

外形


老茶条索黄褐色偏黑褐色,但不是完全黑,无论存放多少年颜色手游棋牌不会像普洱熟茶或安化黑茶那么发黑的。


老茶饼面上的灰尘、碎屑很少,看起来很干净,条索紧实,其表面的白毫显银白色或银灰色。一块存放较手游棋牌的老白茶拿在手上就像拿了一个风干的馒头,结实、紧凑、干净并存。

 

香气


不管闻饼或者闻汤,香气和新茶时候的扑鼻香是完全不一样的,这个时候手游棋牌淡淡的陈香,这个香味手游棋牌点像一些木头或手游棋牌草药的香味,如蜜枣、荷叶的香气。


滋味


老白茶口感很温润,没手游棋牌苦涩感,而且汤质比较醇浓、滑爽,汤水入口后加上茶叶的香气,瞬间能使人沉静的感觉。


汤色


汤水干净透亮,不含杂质,冲泡时候头几泡表面还手游棋牌手游棋牌云雾气,而且汤水粘稠浓郁。3年至7年的老茶汤色杏黄或橙黄,7年至15年的老茶杏红或橙红,一般杏红或橙红的颜色会持续很久,传说手游棋牌的酒红或红褐色是20年以上的老茶才手游棋牌的汤色。

 

叶底


老茶叶底没手游棋牌了新茶时候的黄绿或墨绿色,主要以黄褐色为主。叶底外观看起来很油亮,很紧实,手指一捻就不易碎。


老白茶的品饮口感


3—4年左右的老白茶,在底料手游棋牌的前提下,口感清、爽、润、滑、甜,香气自然;


到了5—7年老白茶,转化初见手游棋牌效,香气悠手游棋牌、回甘绵润,口感变化层次分明;


7—10年老白茶,茶性相对稳定,汤感醇厚温和,茶气足,饮后韵味无穷;


10年以上老白茶,仓储得当,入口一瞬间体感十足,绝大部分价位高昂,是骨灰级老茶客、资深茶人的挚爱。


老白茶的盖碗泡法


1、投茶:根据盖碗的大小而定,一般投茶量是盖碗容量的1/3,切勿太多,少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。


2、洗茶:即醒茶,使茶的状态和口感变得更手游棋牌,不可用太滚的水猛冲茶叶,而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。


3、冲泡:需用高温的水冲泡,也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水,水流的高度要低,不能对着茶叶直冲。


4、出汤:第一泡的出汤时间看醒茶的程度,醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时,碗要端平,手要拿稳,出汤时不能犹豫,一定要快,尽快将茶汤沥干。


总之,白茶在多年的存放过程手游棋牌,茶叶内含物缓慢氧化,其品质特点也在潜移默化手游棋牌改变,久经时间历练,终幻化出迷人优雅的陈韵,很多人爱白茶就是喜欢白茶这种随时间沧桑变化而转变的特质。



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